Egalement appelé protéine de petit-lait ou protéine de lactosérum, le whey est une protéine à haute valeur biologique issue du lait de vache. Présentant un profil d’acides aminés complets, cette source de protéines demeure aujourd’hui un excellent moyen de combler les apports journaliers en calories. Mais le whey protéine se distingue également par sa grande […]